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包子不松軟的解決辦法 2023-06-05 09:23:18食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑是為(wei)改善食(shi)(shi)品(pin)(pin)色、香、味等品(pin)(pin)質,以及(ji)為(wei)防腐(fu)和加(jia)工(gong)工(gong)藝的需要而加(jia)入食(shi)(shi)品(pin)(pin)中的人工(gong)合成或者天然物質。 特(te)(te)征(zheng) 食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑具有以下三(san)個特(te)(te)征(zheng): 1、為(wei)加(jia)入......
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蒸包子面粉應如何選擇 2023-06-05 09:19:41蒸包子應選用中筋面粉(fen),不(bu)要選用高筋面粉(fen),因為高筋粉(fen)的(de)筋度過強往(wang)往(wang)會導致蒸熟(shu)的(de)包子表(biao)皮不(bu)光滑(hua),出現各(ge)種(zhong)斑點或者凹坑(keng),口感也不(bu)松(song)軟的(de)現象,低筋面粉(fen)容(rong)易產生開裂、......
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關于食品添加劑的使用 2023-06-05 09:15:21食品行業的發展離(li)不開(kai)食品添加(jia)劑,沒有食品添加(jia)劑就沒有食品工業,我(wo)們的飲(yin)食是(shi)不可能(neng)離(li)開(kai)食品添加(jia)劑,這(zhe)是(shi)科學事(shi)實。一些公眾對食品添加(jia)劑的誤解和偏見是(shi)很正(zheng)常的,這(zhe)......